Butterfly pea (Flor tailandesa) en polvo
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Butterfly Pea es una planta comestible, ideal para consumir una bebida herbal azul intensa o dar color a las comidas. Está compuesta de flores de la planta Clitoria Ternatea en forma de polvo, que permiten preparar bebidas conocidas por sus hermosos colores, su sabor suave y floral, y por sus beneficios para la salud.
Estas flores originarias de Tailandia han sido utilizadas en Ayurveda y en la medicina tradicional asiática y de oriente medio por sus propiedades medicinales.
Cuando se mezcla en agua, Butterfly Pea vuelve azul el agua, y al agregar un poco de jugo de limón o algo ácido, el PH de la infusión cambia y el color se desvanece de azul a púrpura o rosado.
Al consumir el polvo de Butterfly Pea se consume el 100% de los nutrientes de esta planta y por lo tanto sus beneficios son mayores que al infusionar solo las flores.
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