Harina de coco

$4,200

La harina de coco se hace de la pulpa de cocos frescos, después de haber sido prensada para hacer leche de coco y de haberse extraído el aceite. Es entonces cuando se ralla la pulpa seca, dando como resultado una fina textura parecida al polvo de las harinas de grano. Tiene un sabor a coco ligeramente dulce que no afectará tus recetas, sino que impartirá una rica textura y una dulzura natural.

La harina de coco, que alguna vez fue considerada un “subproducto” de la leche de coco, originalmente era vendida en forma de harina de coco para los ganaderos y agricultores, que utilizaban esta nutritiva sustancia para suplementar el alimento de sus animales y utilizarla como fertilizante orgánico. A medida que se empezaron a conocer sus beneficios para la salud, junto con su versatilidad para reemplazar las harinas de trigo que contienen gluten en las recetas, la harina de coco comenzó a ser considerada como un valioso superalimento para los seres humanos.

La harina de coco no contiene gluten, es rica en fibra y proteína, baja en carbohidratos almidonados y proporciona una fuente de grasas saludables.

Agotado

Descripción

La harina de coco se hace de la pulpa de cocos frescos, después de haber sido prensada para hacer leche de coco y de haberse extraído el aceite. Es entonces cuando se ralla la pulpa seca, dando como resultado una fina textura parecida al polvo de las harinas de grano. Tiene un sabor a coco ligeramente dulce que no afectará tus recetas, sino que impartirá una rica textura y una dulzura natural.

La harina de coco, que alguna vez fue considerada un “subproducto” de la leche de coco, originalmente era vendida en forma de harina de coco para los ganaderos y agricultores, que utilizaban esta nutritiva sustancia para suplementar el alimento de sus animales y utilizarla como fertilizante orgánico. A medida que se empezaron a conocer sus beneficios para la salud, junto con su versatilidad para reemplazar las harinas de trigo que contienen gluten en las recetas, la harina de coco comenzó a ser considerada como un valioso superalimento para los seres humanos.

La harina de coco no contiene gluten, es rica en fibra y proteína, baja en carbohidratos almidonados y proporciona una fuente de grasas saludables.

Marca Salugran.

Verdaderamente saludable

Además de su maravilloso sabor, la harina de coco está llena de nutrición. Tiene el porcentaje más alto de fibra alimenticia que cualquier otro tipo de harina (48 por ciento) y también es una buena fuente de proteína mientras que tiene un contenido muy bajo en carbohidratos. El contenido de aceite de coco en la harina de coco es de 14% y es muy baja en carbohidratos digestibles, incluso más baja que algunos vegetales.

El bajo nivel de carbohidratos y alto contenido de fibra la hacen ideal para las personas con resistencia a la insulina, incluyendo a aquellos con diabetes, ya que no causará aumentos de azúcar en la sangre. Además, el aceite de coco que contiene es una excelente fuente de grasas saludables.

La harina de coco puede utilizarse para reemplazar la harina de trigo y otros tipos de harinas a base de granos en productos horneados y otras recetas. Para las personas con enfermedad celíaca, que es un trastorno autoinmune que hace que el sistema inmunológico ataque el intestino delgado, esto es esencial.

Cualquier persona que esté evitando el gluten debería familiarizarse con la harina de coco, ya que no contiene gluten. Sin embargo, incluso si no está llevando específicamente una alimentación libre de gluten, la harina de coco le ofrece mucho más a su salud que la harina de trigo y es fácil incorporarla a casi cualquier receta.

Fácil de usar

Para fines de salud, incluyendo si estás interesado en hacer un producto horneado sin gluten, es mejor utilizar únicamente harina de coco en tus recetas. Necesitarás mucho menos harina de coco que harina a base de granos, así que por cada taza de harina a base de granos en una receta, utiliza tan sólo de un cuarto a un tercio de taza de harina de coco.

También deberías agregar un huevo por onza de harina de coco para que reemplace el gluten y ayude a aglutinar la mezcla.

Si estás utilizando harina de coco en una receta con harina a base de grano, necesitarás experimentar un poco para obtener las porciones correctas.

La harina de coco en realidad también funciona como un agente espesante en las recetas, debido a su alta absorbencia. Prueba a?adir harina de coco a sopas, guisos o batidos para obtener una rica y abundante textura.

Información adicional

Peso 0.268 kg
Dimensiones 2 × 12 × 16 cm

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