Descripción
Lo que debes saber sobre la miel:
- Lee la etiqueta para ver los ingredientes. Lo primero que debes hacer a la hora de comprar un frasco de miel en un comercio es leer su etiqueta y corroborar que en la lista de ingredientes no se encuentre el ‘jarabe de alta fructosa’ o la glucosa comercial. Estos dos aditivos sirven para estirar la miel e impedir que se solidifique. También hay que observar si se incluyen otros ingredientes, tales como agua o azúcar u otros aditivos.
- Métodos para probar su pureza:
1. Con agua: Para este método necesitamos un plato o un recipiente en el que colocaremos una cucharada del miel, que extenderemos de forma somera por la base. A continuación, verteremos un poco de agua sobre ella y moveremos el recipiente de forma circular. Si la miel es pura, como por arte de magia, aparecerán el dibujo de celdas, como si de una colmena se tratara, si no es así, significa que la miel no es pura.
2. Con el pulgar: Otra forma de corroborar si se trata de miel pura o no, es colocando un poco de miel en el pulgar y comprobando si se mantiene en su lugar o si se corre tal como un líquido menos espeso. Si se corre significará que la miel no es pura, ya que la miel verdadera, al ser espesa y viscosa, no se deslizará.
3. Con calor: Al calentar la miel pura se caramelizará de forma inmediata, pero si está adulterada entrará en ebullición y se evaporará.
Otras características físicas de la miel pura es su textura, que tiene que ser suave pero consistente, su olor dulce o también debe producir una sensación de cosquilleo en la garganta cuando es consumida. Finalmente, es importante apoyar la labor de los apicultores locales que producen miel pura de buena calidad y contribuir al sustento de su trabajo y esfuerzo por la producción y la no alteración de este producto con grandes beneficios para la salud.
Marca Luna de Miel hecho por abejas.
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